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荷叶油饭全鸡

材料

土鸡 1只,长糯米、圆糯米 各1杯,五花肉、香菇、虾米 适量,姜片、蒜末、麻油 少许,酱油、油膏、五香粉、米酒 少

做法

  1. 1: 长、圆糯米各1杯，米与水比例1:0.7，浸泡一晚后置入电锅蒸熟。炒锅热油，放入姜片蒜末大火爆香，再置入泡水切片后的五花肉、香菇及虾米，后续加入酱油、油膏、五香粉及米酒调味。炒好后与糯米拌在一起即完成油饭

  2. 2: 全鸡去骨，表面抹上一些酱油与米酒调成的酱汁

  3. 3: 将油饭塞入鸡肚中，内覆荷叶，置入大锅中蒸足30分钟
（ 创建于2019-09-09 ）

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