三杯鸡饭

1: 将糙米与小米洗干净后,倒2杯饮用水进去,浸泡一小时备用....

2: 准备其他食材:老姜切末,蒜头拍扁,九层塔剪碎....

3: 把锅子烧热后,鸡皮朝下煎5分钟,逼出鸡油来,再将鸡腿肉取出...

4: 等鸡肉待凉后,切成小块....

5: 此时原锅内的鸡油,用小火干煸姜末...

6: 倒入一小匙的黑麻油,接着放蒜头稍微爆香一下,再转中火倒入鸡肉炒一下...

7: 再放糖跟酱油下去炒个1分钟...

8: 再倒进~步骤1里...

9: 外锅倒2杯水,内锅不用,因为原本里面就已经加了2杯饮用水进去...盖上锅盖,按下开关..

10: 等开关跳起后闷15分钟取出,放上切碎的九层塔,用余温将它拌进饭里..

11: 美味三杯鸡饭完成囉.....