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芝麻汤圆全麦包子

材料

中筋面粉 350克,全麦面粉 50克,水 约220cc,速发酵母粉 5克,糖 30克,玄米油 30克,盐 2克,芝麻汤圆 10

做法

  1. 1: 包子面团：a.面团可用手揉，或是用面包机[乌龙面团]行程打(15分钟)。b.揉好的面团静置5分钟。c.将面团三杆三折，分切成等重的10个小面团。杆成小圆面皮等待包馅。

  2. 2: 事先将芝麻汤圆煮熟，放凉。待面皮杆好包进汤圆。

  3. 3: 整型后将包子发酵约30分钟。待包子澎大、面皮如耳垂般柔软后，蒸20分钟。

  4. 4: 蒸好的包子有可能因为汤圆膨胀而导致包子表皮下陷，但无损美味喔~~
（ 创建于2019-09-10 ）

芝麻怎么吃

汤圆的做法

小知识

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