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大黄瓜排骨汤

材料

姜片 4片,大黄瓜 1条,排骨 1盒,盐巴 少许,烹大师（可不用） 少许,米酒 1大匙,白胡椒粉 少

做法

  1. 1: 排骨用清水稍微清洗。将大黄瓜削皮，长边对切，将中间的籽用汤匙挖空后，切小块。

  2. 2: 起ㄧ锅水，水滚后将排骨丢入，肉色转白即可捞起备用。

  3. 3: 铸铁汤锅装水约7分满，放入烫好的排骨与黄瓜，先开小火，待锅热后可转中火。汤滚后捞除汤渣，加入米酒，并加盖转小火，焖煮约20分。

  4. 4: 20分后，开盖试味道，加入少许盐巴、烹大师，以及白胡椒粉，即完成。
（ 创建于2019-09-12 ）

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