酸辣鱼排
材料
做法
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1: (1)制作酸辣酱汁:蒜头、辣椒、香菜梗切碎,加入泰式烧鸡酱、柠檬汁、鱼露拌匀。(2)青葱切成葱花备用。
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2: 鲷鱼片用盐跟胡椒粉稍微醃一下后,拍上薄薄一层中筋面粉。热锅后,以小火慢煎至边边肉呈不透明色即可翻面,以同法继续煎上色。
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3: 2面煎熟后起锅呈盘,淋上酸辣酱汁,洒上葱花。
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创建于2019-09-11
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