醋溜小黄瓜

1: 小黄瓜切适口片状，厚度约1公分放入塑胶袋

2: 加入盐比例 : 小黄瓜100g : 盐3g (阿基师特别叮咛比例一定要抓得很准)2g咸味醃不到位，超过3g会破坏保水力(黄瓜的甜留不住，成品太咸)

3: 一把抓紧袋口(要有满满的空气)摇晃均匀

4: 出水后加入蒜片.辣椒片 继续摇晃约30秒

5: 加入味霖(甜味较自然)摇晃约10秒再倒出

6: 切开柠檬(横切面为圆形的方向)拿叉子插入柠檬 ，挤上柠檬汁