香煎黄鱼
材料
做法
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1: 鱼泡米酒约5-10分钟，用厨房纸巾压干多于水份
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2: 鱼表面均匀抹上盐，两面裹上煎鱼帮手，油锅热（起波纹）将鱼轻轻放入
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3: 暂不翻动鱼身，直到轻晃锅子鱼可移动才翻面。
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4: 中大火各煎5分钟后，转小火将鱼的油慢慢逼出，肉质才不会外酥内溼软影响口感
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5: 基本上鱼眼突起大致就熟了可上桌。
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创建于2019-09-12
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