葱烧菇菇豆腐丼饭

1: 食材大集合。

2: 豆腐洗净切片，用餐巾纸拭干水份，起油锅煎至2面金黄后呈起备用。

3: 同锅倒入ㄧ大匙油将洋葱炒香炒软，加入鸿禧菇拌炒。

4: 倒入酱汁材料，盖上锅盖炖煮约3-5分钟。

5: 加入豆腐与葱段、辣椒，盖上锅盖小火炖煮约5分钟至豆腐入味。

6: 倒入蛋液煮至蛋汁表面稍凝固即可熄火。

7: 丼饭碗中添入适量白饭，铺上菇菇豆腐丼，撒上七味粉和海苔丝（材料外）即可享用。