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麻油肉丝蛋炒饭

材料

隔夜饭 1大碗,鸡蛋 2颗,猪肉丝 150g,姜 1块,青葱 2支,福寿纯芝麻油 2T,胡椒盐 适量,盐巴 适量,酱油 1T,蛋液 少许,胡椒 少许,米酒 少许,福寿纯芝麻油 1/2T,太白粉 1T

做法

  1. 1: 所有食材~隔夜饭.鸡蛋打匀.肉丝.葱花.姜丝.福寿纯芝麻油.白胡椒盐

  2. 2: 猪肉丝先抓醃过 静置一下(加麻油来醃 肉丝更香)

  3. 3: 猪肉丝高油温过油 沥油备用

  4. 4: 锅中1T油下姜丝炒至焦香盛出

  5. 5: 蛋先炒香

  6. 6: 加入隔夜饭拌炒 下姜丝.肉丝续炒

  7. 7: 加胡椒盐.盐巴调味 下葱花 起锅前再加麻油拌炒一下就可盛盘囉!(胡椒.麻油最后下香气才不会跑掉)

  8. 8: 利用碗来倒扣更精致美观
（ 创建于2019-09-14 ）

麻油的做法

肉丝的做法

小知识

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