果汁酵母面包

1: 在清洗干净的玻璃瓶中倒入100cc的柳橙汁。果汁需要隔水加热到30度

2: 在1撒入酵母粉，等待1分钟

3: 加入高筋面粉

4: 盖上瓶盖，摇晃瓶身让所有材料混合均匀

5: 将玻璃瓶放入装有30度C温水的容器里，玻璃瓶的盖子只要轻轻放上去即可，放入温暖的环境中静置1小时进行发酵，例如电锅里。

6: 发酵完成的果汁酵母

7: 将面包材料（除了无盐奶油外）及发酵完成的果汁酵母放入大的保鲜盒内，用橡皮刮刀搅拌面团至无粉粒

8: 保鲜盒盖上盖子（轻盖上即可），在室温下进行发酵1小时

9: 保鲜盒盖紧盖子冰入冷藏5小时，就是第一次低温发酵

10: 从冰箱取出后，盖著盖子，置于室温回温1小时后，取出面团均分成5等份；杆平面团成长形，加入切成薄片的无盐奶油，卷起成长条

11: 放入铺上烘培纸的长形烤模，，倒一杯热水，一起放入烤箱进行2次发酵50分钟

12: 将面团取出，预热烤箱至160度；再放入烤箱以160度烤25分钟即可