幸福妈咪蛋炒饭
材料
做法
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1: 幸福妈咪蛋炒饭食材如上
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2: 先将红萝卜切片或切块与玉米笋放置电锅蒸熟,食材可以抓多一些的量来蒸,备存在冰箱,日后料理既省电又方便。蒸熟放凉后,切丁。玉米笋取一条切片,用另外的容器装,做装饰备用。
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3: 玉米切段,将一双铁筷插入玉米心,到底后再将筷子用力分开,玉米便会分成两半,一排一排将玉米粒拨下来。
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4: 肉丝和蛋分开炒。
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5: 再另起一个锅来炒饭,热油后先将蒜末爆香,依序加入肉丝和玉米粒,再来蒸熟的红萝卜、玉米粒,炒蛋、盐和白饭,最后淋上些许酱油让炒饭的色泽看起来更加可口,起锅前加上葱末拌炒一下即可。
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6: 滚一锅水加入盐巴,将青江菜川烫,捞起来后放置冷水或冰水过水,如果直接将青江菜放凉,叶菜颜色会比较暗沈。
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7: 取一个碗,将碗装满蛋炒饭后倒盖至盘子里。再将步骤2的玉米笋切片装饰成妈咪的眼睛和嘴巴。再将青江菜装饰成头发。可爱的幸福妈咪蛋炒饭完成囉!
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创建于2019-09-16
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