麻辣鲜蔬锅
材料
高鲜味精 1小匙,麻油 1匙,水（高汤） 适量,高丽菜 1/4颗,芜菁 1/4颗,牛蕃茄 2颗,豆腐 1盒,香菇贡丸 8颗,雪白菇 1包,猪肉薄片 200g,芫荽 1株,蒜头 3瓣,辣椒 3根,花椒 1小撮
做法
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1: 将砂锅热锅，加入1匙的黑麻油，将蒜头去膜切成蒜末、辣椒洗净切成珠，一起放入锅中爆香。（请以中小火来爆香，才不会让黑麻油的香气遇热产生苦味。）
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2: 将花椒洗净放入锅中一起提香。
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3: 加入适量水的做高汤。
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4: 将高丽菜洗净，放入锅中煮。
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5: 芜菁去皮切大块，放入锅中煮。
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6: 牛番茄洗净切大块，放入锅中煮。
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7: 将豆腐洗净切大丁，放入锅中煮。
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8: 将香菇贡丸冲洗一下，在贡丸上切十字，这样好煮又美味。
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9: 雪白菇去根部，冲洗干净放入锅中煮。
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10: 将猪肉薄片卷成小卷，放入锅中煮。
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11: 加1小匙的「味之素品牌」高鲜味精提味。
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12: 将芫荽洗净切成段，在麻辣鲜蔬锅上桌前洒在锅内，完成！
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创建于2019-09-18
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