香葱辫子面包条

1: [面团材料:]备料

2: 用 Panasonic SD-BMS105T 面包机,来做「面团材料]

3: 面包机内,记得先放面包搅拌器

4: 面包机内放入称重好的高筋面粉和低筋面粉

5: 加入全蛋液

6: 加入白砂糖

7: 加入盐巴

8: 加入牛奶

9: 加入室温软化无盐奶油

10: 将所有面包面团材料称重好,除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中间高高的.倒成山的形状,放入面包机

11: 将酵母粉加入摆在上层投置处

12: 启动选制作面包面团-按「品项14」-来做面包面团行程品项14跑完一次,约1小时,包含揉面加发酵

13: 1小时后,会听到「逼逼逼....」就完成面团囉!

14: 台面上洒些面粉,将面团倒出

15: 将面团用括刀切分成 6 等份

16: 简单排气之后滚圆,放置等松弛 15 分.

17: 每份小面团杆开,用杆面棍橄成椭圆长形

18: 由下往上卷起

19: 如照片

20: 每份面皮杆开卷起

21: 用橄面棍,将面团橄成直的,薄的,长形椭圆条状.

22: 似牛舌饼状. 约30 公分长,如照片.

23: 用括刀切分成 3 条等份. 上端不切断. 留约1.5 公分

24: 接着像编辨子一样,来编做成一条面包;左右交叉的编在一起,尾端紧密接合处收紧

25: 依序做其他的面团编辨子整型 & 放在烤盘上;共编整出 6 条辨子

26: 如照片.

27: 在面条上喷些水或盖上湿布/锡箔纸, 放在烤箱或微波炉温暖处＋1杯热水, 进行二次发酵 30-40分钟 或是等到面团为1.5-2倍大

28: [表面食材:]在等面条二次发酵时, 来做表面食材;将葱洗净,切小段块

29: 放入搅拌盆器碗内,加入全蛋和适量的和胡椒粉搅拌均匀后待用.

30: 烤箱预热温度约 325 degrees °F =162 degrees °C, 预热约 10 分钟

31: 30-40分钟后的面团

32: 面团上轻轻夹放上以搅拌好的表面食材葱蛋液

33: 最后平均洒上适量的白芝麻

34: 如照片

35: 放入已经预热好的烤箱内,约烤 12-15 分钟

36: 在烘烤过程中,需注意每个烤箱温度不一,故烘烤时间需视状况调整

37: 烤至香葱辫子面包条表面呈现金黄色,就完成了!!

38: 烘烤好拿出烤箱待凉

39: 这时整个屋里充满了香味四溢的葱香味,很幸福呢!

40: 就是 Green Onion braid bread-香葱辫子面包条❤!!!

41: 换换外型烘培,将葱面包编织成漂亮的辫子.看漂亮的外表.加上香浓的葱香味,趁热来吃~热呼呼的享用下去有香葱的香味!超棒的唷!

42: 平时, 搭配上一杯纯热豆浆或咖啡茶点享用~当一天清晨的营养早餐,幸福美丽的开始~

43: Green Onion braid bread-香葱辫子面包条❤!!!

44: Bon Appétit & Enjoy!!!