椰香青咖哩
材料
看下面分组吧！ 1,鸡排 1块,椰浆 1盒,草菇4两 （8－10粒）,泰国茄子 8个,柠檬叶 几片,甜罗勒叶 几片,青咖喱酱 2小匙,椰糖 1大匙,鱼露 1小匙,大红辣椒1 只（没有可不加）,盐鞠 1大匙,酱油 1小匙,糖 1小匙,胡椒粉 1小匙,麻油 1小
做法
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1: 把鸡排洗净，去掉鸡皮，抹干切大块
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2: 先用醃料把鸡肉醃大概10－20分钟
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3: 草菇洗净切半备用
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4: 柠檬叶洗净，用手撕成小片备用甜罗勒叶洗净备用
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5: 茄子洗净去蒂，也是切半备用大红辣椒洗净，先切半去籽，再切小片
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6: 找一锅子开火烧热 下一点油，下青咖哩酱炒香 *这时的味道很呛我，记得掩鼻，不然会超痛苦*
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7: 先下一半椰酱煮开咖哩酱，煮至有一点点油水分离状，把另一半的椰酱也加入
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8: 下鸡肉炒熟，再下草菇、茄子、 柠檬叶、 甜罗勒叶炒匀
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9: 下水至刚刚盖至材料下鱼露、椰糖，大火煮沸，再转小火煮10分钟即成
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创建于2019-09-18
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