酒香醃瓜

1: 越瓜洗净.对剖.去籽

2: 每片越瓜都搓上一层盐

3: 堆叠容器内并压上重物一日

4: 隔日取出日晒(不可重叠)

5: 日晒夜收.重复2-3天

6: 待软化表面无水分时.抹上一层薄砂糖后卷起.排入瓶中

7: 倒入米酒淹过越瓜.静置一年即可