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盐曲里肌肉冬瓜环

材料

冬瓜 1片,里肌肉 1条,葱 1支,姜 少许,香菜 少许,蒜 5瓣,盐曲 2匙,米酒 少许,味淋 1小匙,干贝酱油 1匙,油 1匙

做法

  1. 1: 姜末、蒜末、塩曲、米酒、味醂、干贝酱油（醃料）

  2. 2: 里肌肉表皮煎上色

  3. 3: 冬瓜削皮挖空，瓜身抺上塩，姜丝蒸10分钟

  4. 4: 里肌肉切薄片，铺在冬瓜中心，淋上醃料，再蒸约10分钟

  5. 5: 姜丝、葱丝、香菜提味

  6. 6: 上桌
（ 创建于2019-09-18 ）

冬瓜的做法

小知识

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