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红烧牛肉炖汤

材料

带筋牛肉 200g,洋葱 半颗,红/白萝卜 适量,葱段/葱花 适量,姜片 适量,大蒜 6瓣,美极鲜味露 1匙,盐 1匙,豆瓣酱 2大匙,肉桂粉 1/2匙,蕃茄酱 1大匙,八角 4个

做法

  1. 1: 牛肉热水冲洗去腥味备用

  2. 2: 外锅加半杯水，放入空内锅，蒸约10分钟，打开盖子内锅加些许油，放入姜、蒜、葱段、洋葱拌炒至香气出来

  3. 3: 加入豆瓣酱、番茄酱炒香，再加入牛肉拌炒1分钟后放入八角，内锅加入800cc水，外锅加2杯水继续闷煮至跳起来(约50分钟)

  4. 4: 起锅后加入美极鲜味露、盐、肉桂粉，洒上葱花就完成囉！
（ 创建于2019-09-18 ）

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