晴空果冻

1: 先做乳酸果冻层：将吉利T粉及细砂糖放入锅中混合均匀

2: 倒入乳酸饮料，搅拌至吉利T粉及细砂糖溶解

3: 煮滚后分装至杯模中（约装1/3~一半），放凉后移入冷藏至少1小时

4: 待乳酸果冻层凝结后，制作蝶豆花果冻：比照步骤1~2，将吉利T粉及细砂糖放入锅中混合均匀后，倒入水拌至溶解

5: 加入蝶豆花后，边搅拌边煮滚至果冻液变为蓝色

6: 分装至杯模中，放凉后移入冷藏至少1小时至果冻凝结即可

7: 吉利T做的果冻口感软Q，不似洋菜冻脆硬，也不像奶酪慕斯等绵软一匙舀起蓝天与白云，入口品尝晴空的凉爽~