西瓜造型饼干

1: 黄面团：无盐奶油放室温回软后，先和细砂糖拌匀。

2: 再加入蛋搅拌均匀，最后加入低筋面粉用刮刀按压拌成面团。

3: 接着将面团分成３份(1/4+1/2+1/4)：1/4 - 黄面团；1/2 - 加入红曲粉、黑芝麻粒用刮刀压拌成红面团 ；1/4 - 加入抹茶粉用刮刀压拌成绿面团。

4: 取３个相同尺寸的塑胶袋，将红面团放入塑胶袋里，整形成圆柱体后包好，先放进冷冻库里备用。

5: 再将黄面团和绿面团各放入塑胶袋里，压平杆成可包裹红面团圆柱体的平面尺寸。（绿面团要比黄面团多1cm的高度。）

6: 将黄面团的塑胶袋剪开，自冷冻库取出红面团放上，利用塑胶袋的辅助，将红面团包裹起来。

7: 绿面团的塑胶袋剪开，将步骤６放上，利用塑胶袋的辅助，再将黄面团包裹起来。

8: 最后把面团放进冰箱冷冻１小时定型。

9: 取出已凝固的面团，用刀切成厚约0.5~0.8公分的片状，再对半切。

10: 有间隔地排放在已舖有不沾烘焙布(纸)的烤盘上，放进已预热１６０度Ｃ的烤箱内，烘烤１８～２０分钟。烘烤完成后继续用烤箱内的余温焖个５分钟后，再取出烤盘，让饼干直接在烤盘上冷却，最后再放进密封罐保存。