皮蛋打抛猪

1: 把所有的材料都准备好…蒜头，辣椒切成末，蕃茄，四季豆切成丁，九层塔摘叶

2: 皮蛋切成1/4再煎成定型备用

3: 绞肉先拌炒至变色焦香后，再把绞肉挪至锅子边，把蒜末，辣椒，四季豆放入一起爆香

4: 先加入酒拌炒一下再淋上酱汁

5: 把九层塔跟蕃茄丁加入拌炒………（我用野生蕃茄）

6: 接着加入皮蛋跟绞肉拌匀

7: 一道好吃的皮蛋打抛猪美味上桌！