义大利香料蕃茄酱
材料
做法
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1: 1.准备牛蕃茄。
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2: 2.将蕃茄清洗干净,去蒂。(可依个人习惯是否去皮,方法:先将整颗蕃茄底部表面画十字刀,以滚水汆烫30秒,去除表皮)
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3: 3.将蕃茄切成丁状,放入锅中。
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4: 4.开小火,煮滚时表面会有一些浮末,可将其捞除。
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5: 5.续煮约30分钟。(期间需适时的搅拌)。
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6: 6.再加入义大利香料、胡椒粒与少许的盐,再煮5-10分钟(至蕃茄熟软浓稠糊状)。
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7: 7.冷却后即可装瓶冷藏。(可做料理或义式面酱使用)
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创建于2019-09-21
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