沙茶皮蛋烧豆腐

1、豆腐切大块. 皮蛋一颗切成8-10小块*** 刀子抹层油再切皮蛋，可以避免皮蛋的蛋黄沾黏在刀子上*** 如果真的很怕蛋黄沾黏 可以把皮蛋煮一下再切

2、锅中加入适量的油，中火把豆腐煎成两面略金黄， 一面大约5-7分钟

3、豆腐煎好之后捞起备用，用剩下的油把皮蛋也略煎一下后捞起

4、同一个锅中放入胡萝卜炒到略软

5、放入豆腐.皮蛋.沙茶酱.酱油.糖 同时放入半碗水

6、酱汁煮滚之后 转小火煮到酱汁剩1/3左右即可关火~

7、起锅后洒上葱花就可以开吃了!