四季豆肉末

1: 四季豆洗净、去边缘豆筋、切成0.5cm小丁；胡萝卜切皮、切小丁；香菇切小丁；红辣椒切小丁；蒜切片

2: 煮滚一小锅水，倒入四季豆丁及胡萝卜丁，水煮约2-3分钟，捞起备用

3: 炒锅倒入2大匙油，以中火烧热，放入蒜片及辣椒丁炒香

4: 倒入绞肉翻炒至完全变色，加入酱油翻炒约30秒

5: 香茹丁倒入，拌炒约20-30秒

6: 最后加入四季豆丁和胡萝卜丁拌匀

7: 起锅前，添加塩及胡椒粉稍微拌炒一下即可