巴拉瓦饼 Baklava

1: 先煮糖浆，将所有的材料放在锅子中，中大火煮至糖都融化后，停止搅拌，用中小火煮4分钟，熄火。

2: 融化奶油，备用。

3: 将果仁加入一茶匙的肉桂粉打碎。

4: 将Filo饼皮切成符合烤盘的大小，我的是8×8寸不沾四方烤盘。用微湿的布覆蓋著，避免filo饼皮被吹干。

5: 烤模地盘刷上奶油，铺上Filo饼皮、再刷奶油、再舖filo饼皮、再刷奶油...

6: 第一次舖10层filo皮，洒上果仁。接下来舖5层Filo皮，洒上果仁，重复4次，最后一次铺上10层filo皮。顺序如下：10层filo饼皮，洒上果仁→ 5层filo饼皮，洒上果仁→5层filo饼皮，洒上果仁→5层filo饼皮，洒上果仁→5层filo饼皮，洒上果仁→10层filo饼皮

7: 放入烤箱前，对角切数刀后，再直切，切成钻石的形状。放入预热150度的烤箱中烤1个小时。

8: 出炉后，立即淋上煮好已凉的糖浆。静置数个小时火一个晚上以上，直到里面将所有糖浆吸干。

9: 脱模，切块，享用前在上面洒一点果仁碎，配一杯咖啡，一起来享用中东甜点，Baklava吧！