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肉燥米粉

材料

米粉 半包,青江菜 适量,猪绞肉 700克,酱油 1杯,水 一公升,洋葱末 两颗,蒜末 五瓣,十三香或五香粉 两大匙,花生酱 两大匙,红葱油酥 两大匙,米酒或绍兴酒 两大匙,胡椒和盐 适量

做法

  1. 1: 将绞肉加上洋葱及蒜末进锅中炒香后，在加入水其他的调味料成为肉燥锅！

  2. 2: 水滚之后用小火熬煮约十五分钟至半小时，先尝尝味道后调整咸淡及甜度平衡，再捞出表面上的浮油及杂质，备用⋯⋯

  3. 3: 起锅用水烫熟米粉以及青江菜

  4. 4: 趁热煮熟后沥干水分摆盘

  5. 5: 将肉燥连同汤汁淋在米粉上，上桌开动！
（ 创建于2019-09-24 ）

米粉的做法

小知识

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