牛肉丼饭
材料
做法
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1: 锅内预热加一点点的油,炒香洋葱后,加入已事先调和好的「酱汁」一点点拌炒至洋葱稍微软化后,起锅搁置一旁等候
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2: 锅内无需再放油,牛五花本身就会在出很多油了!牛五花炒至五分熟时,加入「酱汁」大约为2/3碗,切记酱汁一定要留一点点起来,不能全部倒完唷,后续还会用到。
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3: 牛肉片快熟时,赶紧加入一旁的洋葱继续拌炒至九分熟就好喔!赶紧转为小火
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4: 将剩余的酱汁和蛋搅拌,如此以来蛋也能入味唷。
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5: 将蛋和酱汁调和好之后倒入锅内,用小火将蛋煮熟,或者关火让蛋用锅内余温闷熟。两种方法都可行,如果不会控制火候,可以干脆关火用余温来让蛋熟。
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6: 蛋约为九分熟或刚刚熟时就可起锅倒入以盛好的饭上囉。
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7: 最后可以依个人口感选择是否洒上一些葱花囉。非常简单又很好吃,记得酱汁的比例和拌炒的时间下对了,就能超美味唷。一点都不难~一起尝试看看吧
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创建于2019-09-25
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