绿茶朱古力包
材料
做法
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1: 除绿茶粉、无糖可可粉、紫菜外,所有材料混合,搓成光滑面团,分成两份,细的约为全部面团的六分之一。
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2: 绿茶粉及无糖可可粉分别用少许水或奶稀释,大份混入绿茶味,细份混入可可味,盖保鲜纸置雪柜发酵一晚,或置室温发酵至两倍大。
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3: 取出面团,排气及翻面,静置10分钟。两份面团各分割成9份,滚圆,绿茶面团包入朱古力粒,收口向下,可可面团造成头发形状放上绿茶面团,然后将绿茶面团放烤盘上发酵至两倍大。
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4: 用紫菜加上眼、口及疤痕,放入已预热焗炉,用180度焗15-20分钟即成。
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创建于2019-09-25
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