番茄炒蛋
材料
做法
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1: 将牛番茄去蒂之后 切块
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2: 放入不沾锅烧煮(可放橄榄油亦可不必)至七分软
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3: 直接将蛋打入锅内,先不要去搅拌,待蛋熟至6分熟时再去和番茄拌炒!大约蛋8成熟时,加入酱料(糖和酱油)下去拌炒至熟。即可起锅。
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4: 简单热腾腾的番茄炒蛋即可上桌!若喜欢吃番茄叫刻意的味道可以添加番茄酱在上面,但我个人喜欢吃原味的天然感囉!若家里是鱼露也可以取代酱油的死咸味,但因为我没有加盐巴所以选择一点点的酱油喔!但刻意不分开炒,是为了省去有些人会想要有勾芡,但过多会失去口感,所以直接让蛋液成为最简单的勾芡黏着番茄。
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创建于2019-09-25
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