京酱肉丝

1: 猪里肌肉放冷冻库冰过,拿下来略为退冰后再切丝..(这样才不会软软的不好切)

2: 加入醃料略醃10分钟..(醃料拌匀后再加莲藕粉拌匀)

3: 小黄瓜刨成长片摆盘备用..

4: 中小火起油锅,倒入葵花油1匙,作法2的猪肉丝拌炒至八分熟(如右图),起锅备用..

5: 原油锅倒入葵花油1匙及酱汁炒匀后再加入作法4拌炒上色就完成囉!!

6: 装盘后洒上白芝麻即可上桌食用了~~