费南雪花生酱版

1: 烤盘上抹一层薄油,筛上一层面粉(份量外),多余的粉倒掉,烤盘放冷藏

2: 将花生酱与鲜奶油跟牛奶拌匀,在料理纸上抹开,放入冷冻库

3: 无盐奶油室温软化(或用微波炉中火10-15秒,软化而未融化的程度),加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀

4: 将步骤3的食材打到松发

5: 加入香草精拌匀

6: 蛋液分3-4次,每次都要等蛋液拌匀才加下一次

7: 所有粉类分2次筛入,并用刮刀以不规则方向拌匀

8: 面糊搅拌到无粉即可

9: 面糊刮入塑胶袋绑紧

10: 面糊先倒入烤盘1/3的量,从冷冻库中拿出花生酱放置其上,再将面糊倒入至8分满(表面不用抹平,烤时面糊会自动摊开)

11: 放入已预热至上火190度,下火180度,烤12-15分钟

12: 完成囉~