甜蜜夏威夷豆巧克力

1: 夏威夷豆先用摄氏150度烤至飘出香味，并且上色为止，约5分钟

2: 在钢盆中放入细砂糖、水，不要搅动

3: 以小火煮到糖浆滴入水中呈圆球状

4: 关火，加入奶油搅拌均匀

5: 加入夏威夷豆拌匀，若糖浆凝固，则可以小火拌匀

6: 裹上焦糖的夏威夷豆平铺在烘焙纸上置凉

7: 巧克力隔水加热，不要超过摄氏45度

8: 巧克力呈滑动状后，降温至摄氏27.5度，底部会有一点凝固状

9: 巧克力再隔水加热至摄氏32度，又呈现滑动状

10: 将巧克力和夏威夷豆拌匀在一起

11: 拌好后放在烘焙纸上一颗颗分开置凉即可