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油香嫩煎豆腐佐翠绿青葱

材料

健康有机鸡蛋佐天然发酵豆腐1 盒,没错就是大葱鸭手中的那把葱1 支,手作古法纯酿酱油1 大匙,台制天然纯酿蚝油0.5 大匙,天山雪莲秘制萃取砂糖1 小匙,顶级冷压初榨橄榄油 适

做法

  1. 1: 使用餐巾纸将豆腐表面多余的水分吸干

  2. 2: 将豆腐切成厚片，葱切小段

  3. 3: 将 2 小匙油倒入不沾锅，使其均匀分布在锅内，开中小火热锅，之后将豆腐放入

  4. 4: 将豆腐两面煎至微微焦香（约 20 秒即可翻面，大约会翻 6 次左右）每块豆腐呈现金黄色后，加 1 小匙油，放葱段下去爆香

  5. 5: 接着转中火，从锅边环绕一圈倒入 1 大匙酱油和 0.5 大匙蠔油，然后均匀撒上 1 小匙的砂糖

  6. 6: 继续中火将豆腐两面吸收酱汁，持续收汁到只剩一半的酱汁量，大功告成
（ 创建于2019-09-26 ）

油香的做法

豆腐怎么做好吃

小知识

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