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古早味蛋糕

材料

低筋面粉 90g,植物油 75g,盐巴 1g,白糖 70g,蛋黄 6个,蛋白 6个,牛奶 60g,八吋模型 1

做法

  1. 1: 植物油先加热，再加入低筋面粉搅拌，搅拌至无颗粒

  2. 2: 再加 入牛奶和蛋黄一起搅拌

  3. 3: 蛋白+盐一起打发，再分2次加入糖打到湿性发泡

  4. 4: 分次将蛋白拌入蛋黄糊中

  5. 5: 倒入模型水浴法：150度烤60分钟

  6. 6: 取出蛋糕用力摔几下可以防止内缩

  7. 7: 美味蛋糕
（ 创建于2019-09-29 ）

蛋糕怎么做

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