红丝绒蛋糕

1: 1/2杯鲜奶加柠檬汁搅拌放置10分钟变成酸奶

2: 过筛低筋面粉、泡打粉、盐、糖、可可粉

3: 搅拌均匀

4: 红色火龙果肉用叉子压出汁，再过滤掉果渣，约1/2杯的果汁

5: 将火龙果汁、鲜奶、莱姆酒加入3中拌匀，再加入鸡蛋、酸奶、红色色膏拌匀

6: 鲜奶油、糖用电动搅拌器中速打发3分钟，加入5

7: 倒入铺好烘培纸的6吋烤模，及2个纸杯模

8: 放入预热过的烤箱，180度烤20分钟

9: 放凉后将6吋蛋糕对半切开

10: 将奶油奶酪酱的材料拌匀（奶油奶酪要放在室温软化才好操作）, 涂抹部分在切开的一片蛋糕上

11: 将另一片蛋糕盖回涂好奶油酱的蛋糕上；将剩下的奶油酱涂满整个蛋糕；然后冰在冰箱冷藏1小时以上

12: 将杯子蛋糕1半打碎成红色碎末

13: 洒在蛋糕表面，并用汤匙稍微按压，蛋糕完成了

14: 切成小块品尝吧！是一款有浓郁巧克力及奶香的蛋糕

15: 下午茶：红丝绒拿铁 + 红丝绒蛋糕