包心粉圆

1: 准备上述之材料【小型花豆剪成2半，大型则剪成3份；也可以包红豆，准备份量约100颗】

2: 将黑糖倒入水中，搅拌均匀成黑糖水【荞妈小叮咛：黑糖搅拌至无颗粒为止】

3: 加入150克太白粉于黑糖水中，搅拌成半泥状。

4: 捏起一小块面团，包入花豆，封口后搓成圆形。

5: 放入有太白粉的容器内滚，让其外表裹上太白粉。【因粉圆成半泥状，滚上太白粉才能定型】

6: 这次材料共搓出99颗

7: 煮滚一锅水，水与包心粉圆的比例是12：1【荞妈小叮咛：因粉圆会膨胀，让其有空间翻滚】

8: 将粉圆倒入滚水中，煮30分钟，闷30分钟。【荞妈小叮咛：用汤匙稍作搅拌，以免黏在锅底】

9: 将包心粉圆捞起，放入冰水中，增加Q度！【时间约1-2分钟即可】

10: 将冰镇完的包心粉圆捞起。【滴上蜂蜜或泡糖水以免互相黏在一起】

11: 开动囉！！