美式煎饼蔬菜鲔鱼卷
材料
鲔鱼罐 300g,美生菜 1/2粒,小黄瓜 2条,洋葱 1粒,甜碎瓜 300g,芹菜 50g,蛋 5粒,桂冠沙拉 5T,中筋面粉 600g,砂糖 30g,鲜奶 600cc,香草粉 20g,盐 1/4t,白胡椒粉 1
做法
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1: 鲔鱼酱:1. 芹菜去叶切碎(沥干水分)2.洋葱切碎(沥干水分)3.甜碎瓜(沥干水分)4.鲔鱼沥干油5.将步骤1-4放入盆中并加入1/4盐+1t白胡椒粉+5T沙拉酱拌匀备用
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2: 蔬菜: 小黄瓜&美生菜切丝后混合泡于纯水备用
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3: 煎饼面糊:1.砂糖+全蛋搅匀2.依序加入面粉、鲜奶拌匀3.加入香草粉4.拌匀后过筛备用
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4: 煎饼:1.将平底锅热油后倒出2.以纸巾抹上极少油于平底锅3.加入一匙面糊，以画圆方式抹平，翻面煎熟
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5: 将卷饼包入生菜&鲔鱼卷起对切后即可完成
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创建于2019-10-06
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