大头菜龙骨汤

1: 食材大集合：台糖猪龙骨、大头菜、史云生清鸡汤、饮用水、姜片。

2: 煮一锅滚水，放入台糖猪龙骨川烫捞起备用。

3: 大头菜去皮切块放入锅中

4: 放入川烫过的台糖猪龙骨及史云生清鸡汤跟姜片，并加入饮用水把食材淹过。

5: 使用瓦斯炉用大火煮至水滚，转小火煮40分钟即可享用。

6: 也可以使用电锅，外锅一杯水，放入淹过食材的龙骨、大头菜、高汤，约30分钟电锅跳起后，试吃小块大头菜看是否有软烂。