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手撕面包

材料

高筋面 150克,牛奶 80克,盐 一小匙,奶油 10克,砂糖 一大匙,酵母 2克

做法

  1. 1: 把所有食材放入面包机 盐巴最先酵母最后 奶油等打一半在丢

  2. 2: 打到一半长这样(面包机是我好朋友他是我的神

  3. 3: 从冷藏拿出来要放室温半小时退冰按下去软软的

  4. 4: 按压排气后再给他甩打一下,觉得抹茶部分不够我边揉面团边加抹茶粉,揉合的用意是要叫醒睡着的酵母哦(右边已松弛

  5. 5: 甩完抹茶就去甩原味的,再回去分割面团

  6. 6: 分别收口滚圆

  7. 7: 排入模型内

  8. 8: 放电锅保温加速发酵哦

  9. 9: 一小时后膨胀发酵囉!成功的秘诀在一定要耐心等发酵

  10. 10: 进烤箱150烤20分

  11. 11: 就出炉啦!!

  12. 12: 乖乖排好的样子超可爱

  13. 13: 胖胖的超可爱!其实是摆不下才塞在这

  14. 14: 画上可爱的表情

  15. 15: 就完成囉

  16. 16: 这款因为没加蛋咬起来算比较有点嚼劲,配牛奶刚刚好

  17. 17: 塞不下的面团自成一国了

  18. 18: 一上桌立刻被拔走了 一口一个好方便

  19. 19: 侧面结构 扎实口感

( 创建于2019-10-07 )

面包做法

小知识

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