竹笋香菇鸡汤

1: 将鸡腿肉去皮后准备汆烫（喝清爽汤头负担较小）。

2: 汆烫后将鸡腿肉洗净备用。

3: 将绿竹笋先作冲洗后准备去壳。

4: 将竹笋切成薄片状，以利熬煮时较快熟透。

5: 添加几朵香菇可更增添风味。

6: 把所有材料全部放入内锅后，加滤净的水，约盖过食材的高度即可。放入大同电锅，外锅放 2 米杯水，接下来就交给它囉。

7: 电锅弹起后，可以再继续闷约半小时，接着于内锅中加 2 匙盐巴（因竹笋和土鸡肉都有自然的鲜甜味，所以不需加太大量的调味），完成。