地瓜QQ球

1: 地瓜切块泡一下盐巴水，防止蒸煮过程发黑

2: 蒸熟地瓜取出压成泥状，趁热拌入糖，分次拌入地瓜粉

3: 先揉成团，再开始揉成长条

4: 塑型完成

5: 下锅油炸时，可以适时轻压地瓜球，让地瓜球有更蓬松QQ的口感起锅沥油后，可以洒梅子粉或是海苔粉喔！