蔬菜片汤

1: 1.白萝卜切指甲片（先修边隐煮萝卜），先切片（如不想黏刀，可用刀尖拖刀），切小指甲片（厚度0.1~0.2公分之间）2.洋葱2~3片拨开，一样切小指甲片（前后都不要留）3.红蕃茄籽不要（可以熬汤）可用2根手指头用力压，把皮削掉，再切条（可切除掉一些肉），再切小指甲片

2: 4.红萝卜切微深度（深度一样），切片切条再切小指甲片5.西琴先把距离拉出来（不要太短），后面不要可熬汤，7~8公分，2根指节直接切斜刀，最后头不要，修要的宽度小指甲片

3: 高丽菜修边，宽度切小指甲片（剩下煮汤）

4: 剩下的蔬菜加水开火熬汤，加少许月桂叶（1~2片），滚了转小火

5: 煮滚后，在过滤蔬菜汤

6: 过滤后转小火，加入红萝卜、白萝卜 洋葱 、西芹加入蔬菜高汤煮软之后，在加入高丽菜 番茄煮熟加入白胡椒 盐巴调味

7: 煮滚后，倒入汤盅，7分~8分满即可

8: 马铃薯橄榄形:先切十字成1/4块，在切时以手拉的到底部为主，太长可以修短一点，在削尖，在由上至下削成尖的，在从左右相同的方式修饰， 在慢慢修饰成椭圆形

9: 马铃薯半月形:先切十字成1/4，先从比较多的那边先削起，线条形状在修饰，最后在以尾部尖断 由外往内削入在削外出来