义大利香料烤鸡腿排

1. 将腿排表面血水擦乾，蒜头切片塞入皮与肉中间

2.挤上柠檬汁，两面洒海盐（撒的份量比平常再加入多一些）洒上罗勒、义式香料（一般卖场皆有贩售）、胡椒粒，醃制10-20分

3.将洋葱切薄片、小番茄对半、放入烤盘后，将鸡腿排铺平放上

4. 用橄榄油抹在鸡皮上（鸡皮酥脆的关键），送入烤箱用上下 170 度c 烤 20分钟后，转 200 再烤 10 分让表皮上色

5. 大功告成～若是蔬菜尚未很软,可以再利用底部鸡汤一起入锅炖煮，非常好吃！