玻璃饼干

1: 备料

2: 将细砂糖和水放入锅中加热煮成糖浆

3: 煮好的糖浆放冷备用

4: 将低粉、玉米粉过筛

5: 将在室温软化的奶油拌入过筛的低粉与玉米粉中

6: 用抗菌刮板将奶油切成小块

7: 再用手将奶油搓成乳酪粉状

8: 加入冷却的糖浆

9: 用刮刀拌匀

10: 再移至工作台，洒一些高粉防面团沾黏。再用擀面棍将面团擀开，厚度约0.5mm

11: 再用喜欢的饼干膜具压制型状

12: 再用小一点的模具或花嘴在中间轧出一个洞

13: 进预热上/下火180度烤箱，将饼干烤8分熟，约烤8分钟

14: 烤约8分熟的饼干取出后，再将事先准备好的饼干碎块填入挖空的部分

15: 再入烤箱烤制饼干融化即可

16: