奶油南瓜蔬菜汤
材料
奶油1 大匙,烹饪用橄榄油1 大匙,洋葱，切丁1 杯,红萝卜，切丁1 杯,西洋芹，切丁1 杯,苹果，去皮切丁1 杯,奶油南瓜，去皮切块2 杯,新鲜鼠尾草，切末1 大匙,干燥月桂叶2 片,白酒1/3 杯,鸡高汤或蔬菜高汤21/2 杯＋,饮用水21/2 杯＋,煮熟的鸡肉丁/丝或火腿丁 ,燻鸡1杯 ,通心粉或短的义大利面1/3杯＋ ,海盐及研磨胡椒 适量
做法
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1: 在汤锅里中火加热奶油与橄榄油，加入洋葱、红萝卜、西洋芹、苹果及奶油南瓜一同翻炒
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2: 加入白酒、鼠尾草与月桂叶，翻炒至散发香气、白酒挥发一半
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3: 加入鸡高汤与饮用水，煮滚后转小火，加盖闷煮15分钟至蔬菜柔软入味
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4: 加入鸡肉丝与通心粉，开盖继续煮7~8分钟，以盐及胡椒调味，即可趁热享用（※ 记得取出月桂叶）
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5: 高纤食感～
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创建于2019-10-12
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