地瓜球

1: 将地瓜切块，放入电锅蒸熟

2: 蒸熟的地瓜捣成泥状后，加入地瓜粉、适量的糖，再均匀搅拌

3: 搅拌好的地瓜泥捏成长条状，再切块戳成圆形

4: 小火，冷油(油多一点)，可以先放入地瓜球

5: 等油滚 地瓜球变色后，翻面

6: 地瓜球熟后，拿勺子压每一个地瓜球，就会看到地瓜球膨胀变大喔。可反复压唷

7: 起锅前开大火，然后再捞起沥干

8: 若变凉一点，可直接放入电锅(加一点点的水，真的只要一点点)在外锅，等电锅跳起，也会有脆脆的感觉喔