酒香麻油松阪猪肉炖饭

1: 开一瓶红标纯米料理米酒,先将猪颈肉两面抹少许盐再加一匙米酒,醃渍大概四小时(想快一点入味,可用牙签在猪颈肉上戳几下)

2: 锅内先下一匙茶油,先将猪颈肉两面表面煎得有点金黄色,再下麻油和姜片爆香

3: 接着下红枣.枸杞.微量的冰糖和刚开过将近一瓶的料理米酒,已小火慢慢煮到猪颈肉至熟,拿起猪颈肉备用

4: 锅内续下白饭.高丽菜.鸿喜菇,炖到自己喜欢的稠度,可加微量的盐调味,准备起锅

5: 将猪颈肉切片,摆在炖饭上完成