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鲑鱼萝卜味增汤

材料

鲑鱼 1片,蛤蛎 适量,萝卜 半条,淡味增 一匙,赤色味增 半匙,味琳

做法

  1. 1: 将萝卜切小块状,

  2. 2: 起滚水锅煮软萝卜后下淡味增

  3. 3: 接着下赤味增,我是用2种味增来增加层次感

  4. 4: 鲑鱼切大块状(没鲑鱼也可以用自己喜爱的鱼)

  5. 5: 水滚后下鲑鱼与蛤蛎,捞出浮渣

  6. 6: 起锅前加入一匙的味琳

  7. 7: 用萝卜带出甜味加上味增的香气、海鲜的鲜味,真的很好喝唷~若味道不够或颜色要漂亮的话可以加一匙酱油调味(色),也可以加入少许捏碎的柴鱼片提味

  8. 8: 水的量请自行斟酌,可以先用盖过萝卜再多一点的量,接着调味,不够味就多加酱,过咸就加水

( 创建于2019-10-13 )

鲑鱼做法

萝卜的做法

小知识

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