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三馅地瓜球

材料

起士片 数片,地瓜 330克,砂糖 20克,树薯 80克,芝麻 少许,红豆 200克,砂糖 80克,芋头 400克,盐 2克,奶油 20克,细砂糖 100克

做法

  1. 1: 红豆馅:将红豆洗干净泡水2小时。放入电锅,外锅两杯水,内锅加水盖过红豆即可,另外再放入陶瓷汤匙。电锅跳起来后趁热加入砂糖并搅拌成泥放凉后放置冰箱。

  2. 2: 芋头馅:将芋头去皮切块蒸熟。加入砂糖、盐、奶油和芋头搅拌弄成泥放凉备用。

  3. 3: 地瓜球:先将地瓜去皮蒸熟,用刮刀将地瓜压成泥。将树薯粉和砂糖分次倒入,将地瓜泥搓成长条形。

  4. 4: 取适搓圆再压扁包入内馅。

  5. 5: 在地瓜球上撒一点芝麻。

  6. 6: 红豆泥和芋头泥的温度第一次设定170度,烤7分钟,第二次设定220度,烤3分钟。

  7. 7: 起士内馅的温度第一次设定160度,烤8分钟,第二次设定210度,烤3分钟。

  8. 8: 完成!!

( 创建于2019-10-13 )

地瓜的做法

小知识

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