卡夫起司紫玉地瓜球

1: 准备食材

2: 将地瓜洗干净、削皮、切小块，放入电锅（ㄧ杯水量）蒸熟

3: 蒸的同时将起司片切成九宫格，将鸡蛋打入碗中打散

4: 将蒸好的地瓜趁热压成泥状，压完用保鲜膜将地瓜埔平，放入ㄧ小片起司片，在捏成球状

5: 将捏成球状的地瓜泥先沾点蛋液在沾上面包粉

6: 热油锅，将裹好粉的地瓜球放入油锅中，稍微翻面，炸到表面金黄即可（地瓜泥已熟，表面炸酥就好）

7: 先放餐巾纸吸油，切开里面就是香喷喷起司