豉油鸡腿

材料

新鲜鸡腿约500克,酱油约1/3杯,老抽约1/4杯,姜片数片,蒜 1粒,葱 1条,冰糖 10克,清水约1/2

1、将鸡腿洗净抹干葱切段蒜切片姜切片准备深锅一个

2、锅热下油，爆香蒜、姜和葱转弱火下酱油、老抽和清水煮滚，再放入冰糖煮溶，放入鸡腿

3、加盖煮大约5分钟，再反转加盖煮5分钟，再反转煮5分钟，每次用汤匙将汁料淋在鸡腿上，重复做两至三次，然后关火焗大约15分钟，用竹签刺入看看有没有血水流出，没有就完成

4、放凉后将鸡斩件，淋上汁料

（创建于2019-10-14 ）